簡 介Le Cordon Bleu 於 1895 年 在 巴 黎 成 立，現 於 15 個 國 家 擁 有 26 所 國 際 學 校，學 生 超 過 18,000 名，"Cordon Bleu" 的 意 思 源 於 1578 年 為 武 士 烹 調 盛 宴 的 廚 師，他 們 都 繫 上 用 藍 絲 帶 穿 上 的 勳 章，壯 觀 的 盛 宴 成 為 著 名 的 傳 奇，自 此，"Cordon Bleu" 的 意 思 引 申 為 出 色 的 廚 師。

Le Cordon Bleu 是 由 一 間 巴 黎 烹 調 學 校 演 變 成 現 在 國 際 性 的 烹 調、款 待 及 旅 遊 教 育 網 絡，通 過 與 各 大 著 名 院 校 的 聯 繫，畢 業 生 可 在 款 待 業 取 得 學 士 及 碩 士 學 位：如 國 際 會 議 管 理、酒 店 管 理、餐 飲 及 美 食 學 等。

近 年 Le Cordon Bleu 的 聲 譽 更 由 烹 調 擴 展 至 商 業 課 程，商 學 士 及 碩 士 課 程 著 重 於 嚴 格 的 學 術 及 實 習，為 學 生 提 供 一 系 列 的 企 業 款 待 管 理 學 位。

Le Cordon 於 1994 年 來 到 澳 洲 悉 尼 開 辦 悉 尼 烹 調 學 院，提 供 商 業 烹 飪 證 書 III。這 課 程 每 年 有 超 過 500 名 畢 業 生，在 澳 洲 及 世 界 各 地 服 務 於 需 求 日 增 的 廚 師 行 業。

在 1998 年，Le Cordon Bleu 選 擇 在 阿 得 雷 德 (Adelaide) 發 展 和 提 供 餐 飲 業 學 士 ， 現 更 擴 展 至 與 阿 得 雷 德 著 名 學 院 及 大 學 聯 合 頒 發 學 士 及 碩 士 學 位。

類 別 私 立、 男 女 專 業 學 院

課 程

烹 調 藝 術：Le Cordon Bleu 在 烹 調 藝 術 方 面 享 負 盛 名，必 定 有 其 理 由。在 過 去 一 世 紀，Le Cordon Bleu 令 專 業 烹 調 師 的 理 想 得 到 實 現，學 生 在 不 同 範 疇 為 事 業 的 成 功 而 努 力，包 括 酒 樓 廚 房、宴 會 、酒 樓 及 酒 店 管 理、記 者、顧 問、食 物 服 務、食 物 款 式 及 教 育。The Grand Dipome 是 Le Cordon Bleu 的 核 心 課 程，主 要 是 密 集 及 綜 合 訓 練 法 國 式 烹 調 及 餡 餅。

主 辦 學 校：Le Cordon Bleu Sydney Culinary Arts

開 學 日 期：一 月、四 月、七 月、十 月

入 學 要 求：完 成 等 同 11 班 的 中 學 課 程。國 際 學 生 需 達 到 IELTS 5.5，或 成 功 完 成 Le Cordon Bleu 的 款 待 及 旅 遊 英 語 課 程。

住 宿：學 院 不 設 學 生 宿 舍。學 生 有 多 種 住 宿 選 擇，由 國 際 學 生 宿 舍、私 人 租 賃、寄 宿 家 庭 或 分 租 單 位 等。

悉 尼 一 般 住 宿 資 料

Meridan 寄 宿 家 庭 服 務

學 費

• 商 學 士 Bachelor of Business

  • 國 際 酒 店 管 理 ( International Hotel Management )
  • 國 際 餐 飲 管 理 ( International Restaurant Management )
  • 食 品 創 業 (Food Entrepreneurship)

開 學 日 期：一 月、七 月

入 學 資 格
申 請 人 必 須 年 滿 18 歲，完 成 12 班 的 中 學 課 程，成 績 滿 意，或 海 外 中 學 等 同 的 中 學 教 育 ( 如 國 際 文 憑 課 程 ) 和 證 明 有 能 力 開 始 高 等 教 育。

英 語 要 求 海 外 學 生 要 進 入 Le Cordon Bleu 學 位 課 程 須 達 到 一 定 的 英 語 程 度：

學 費
商 學 士 課 程 費 用 包 括：活 動、 教 科 書、校 服 和 安 排 實 習

入 學 要 求
在 商 業 範 疇 有 學 士 學 位 或 4 年 有 關 專 業 經 驗 或 專 才。
英 語 流 利 程 度 達 到 國 際 標 準 Academic IELTS 6.5。

開 課 日 期
1 月 及 ７ 月

學 費

事 業 路 徑

學 生 成 功 完 成 商 學 士 或 碩 士 學 位 可 在 以 下 範 疇 追 求 事 業：